Speculaas • Dik & mals
€5,75/stuk
Wij zijn trots op onze afkomst en dus zetten we het stadhuis van Herentals graag in de schijnwerpers. Deze speculaas is wat dikker en perfect als lokaal geschenkje voor kennissen uit andere provincies, maar zeker ook een aanrader voor de echte Herentalsenaar.
Deze naam verwijst naar het vroegere stadhuis van Herentals. Ook wel gekend als de Lakenhal in het midden van de Grote Markt. De toren die afgebeeld staat op de speculaas is die van het belfort aan de Lakenhal.
Speculaas stadhuis heeft er niet altijd zo uitgezien, want vroeger was deze ovaal van vorm. Sommige klanten noemden het zelfs een “medaillon”.
Met de komst van de Specumaat in 2014 kreeg Stadhuis een make-over. De toren van het belfort en het Herentalse wapenschild worden nog steeds afgebeeld, maar deze keer in een rechthoek. De reden hiervoor? De ovale vorm was gewoon te groot om in de Specumaat te passen.
Dus maakten we hem iets kleiner, maar ook wel dikker. Geen “platte pannenkoek” meer zoals vroeger. En het resultaat was een malser speculaasje. Wist je trouwens dat het belfort op de lijst werelderfgoed van UNESCO staat? Misschien moeten ze deze speculaas daar dan ook maar eens aan toevoegen…
Wettelijke benaming | Speculaas |
Ingrediënten | TARWEbloem, bruine suiker, BOTER, EIEREN, invertsuiker, karneMELK en natriumbicarbonaat. |
Allergenen | Gluten, Lactose, Eieren |
Kan sporen bevatten van | Noten |
Houdbaarheid | Tot een week na aankoop. Na deze periode wordt de speculaas harder en droger en verliest hij zijn malse structuur. |
Bewaren | Op een warme en droge plaats. Verpakking goed gesloten houden. |
Bewaar jouw speculaas steeds op kamertemperatuur. Beter te warm dan te koud. Bewaar speculaas nooit op een koude plaats zoals bijvoorbeeld de koelkast, kelder, garage, koffer van de wagen...
Houd de verpakking steeds goed gesloten. Probeer zo veel mogelijk te vermijden dat de speculaas in contact komt met lucht. Deze zorgt ervoor dat de speculaas plat wordt en dus niet meer lekker krokant is.
Bewaar je de speculaas in een (blikken) koekendoos? Super! Maar doe het dan nog steeds in de originele verpakking. Is je koekendoos vol? Dan heb je geen beter bewaarmiddel. Maar naarmate de inhoud minder wordt, kan er meer lucht in de doos. Hierdoor zal de speculaas dus sneller plat worden. De (plastic) verpakking zal er voor zorgen dat dit tot een minimum wordt herleid.
Wil je de speculaas voor langere tijd bewaren? Dan is de diepvries jouw beste vriend! Want hij zet het "verouderingsproces" stil waardoor jouw speculaas optimaal bewaard blijft tot 6 maanden. En dat allemaal zonder kwaliteitsverlies. Ideaal dus wanneer je gewoon te veel speculaas in huis hebt om in één keer naar binnen te spelen.