Speculaas • Dun & krokant

Fonske

17.50/kg

Ons "Fonske" is het op één na kleinste speculaasje in ons assortiment. Onweerstaanbaar krokant en boordevol smaak. Perfect voor bij de koffie of (met een beetje boter) tussen een sneetje brood.

Kort samengevat
  • ± 11cm
  • ± 15gr./stuk
  • 260gr. (€4,50) • 370gr. (€6,50) • 510gr. (€8,90) • 1kg. (€17,50)
  • Dun & krokant
Te koop
  • Winkel • Herentals Steeds verkrijgbaar *
  • Winkel • Lier Steeds verkrijgbaar *
  • Specumaat • Herentals Steeds verkrijgbaar *
* Dit is geen actuele voorraad. Onze producten worden dagelijks vers gemaakt. Hierdoor kan het dus tijdelijk even uitverkocht zijn. Contacteer uw verkooppunt voor meer informatie.
Over Fonske

Tot enkele jaren geleden was ons Fonske het kleinste speculaasje uit onze familie. In tegenstelling tot de meeste figuren wordt Fonske gemaakt met een speculaasmachine. Die antieke machine bestond uit een vormwals, een kleine transportband en ketting en heel wat tandwielen. Door aan een hendel te draaien ging de machine aan het werk en produceerde het kleine speculaasjes.

Jaren en jaren werden op deze manier speculaasjes gemaakt. Tot zo'n 35 jaar geleden. Toen was de bakkerij nog van bakker Jan, maar schoonzoon Staf kwam tijdens de drukke eindejaarsperiode een handje toesteken. Bakker Staf was toen nog elektricien, en het duurde niet lang of hij monteerde een motor op de speculaasmachine zodat het hele proces wat vlotter zou lopen. Niet veel later hoorde je een "tekke-tekke-tek"-geluid uit de bakkerij komen; een combinatie van verschillende tandwielen. En zo zorgde het kleinste speculaasje er voor dat het ook meteen het meest luidrustige werd.

Toen er zo'n 20 jaar later beslist werd om alle speculazen een naam te geven, was de keuze snel gemaakt. Eén van bakker Staf's vrienden was namelijk een "Fonske". Klein van formaat, maar hij had altijd veel lawaai, plezier en een hart van goud bij.

Extra informatie
Wettelijke benaming Speculaas
Ingrediënten TARWEBLOEM, bruine suiker, BOTER, EIEREN en natriumbicarbonaat.
Allergenen Gluten, Lactose, Eieren
Kan sporen bevatten van Noten
Houdbaarheid Tot 3 weken na aankoop. Na deze periode kan de speculaas minder krokant worden en aan smaak verliezen.
Bewaren Op een warme en droge plaats. Verpakking goed gesloten houden.
Temperatuur

Bewaar jouw speculaas steeds op kamertemperatuur. Beter te warm dan te koud. Bewaar speculaas nooit op een koude plaats zoals bijvoorbeeld de koelkast, kelder, garage, koffer van de wagen...

Verpakking

Houd de verpakking steeds goed gesloten. Probeer zo veel mogelijk te vermijden dat de speculaas in contact komt met lucht. Deze zorgt ervoor dat de speculaas plat wordt en dus niet meer lekker krokant is.

Bewaar je de speculaas in een (blikken) koekendoos? Super! Maar doe het dan nog steeds in de originele verpakking. Is je koekendoos vol? Dan heb je geen beter bewaarmiddel. Maar naarmate de inhoud minder wordt, kan er meer lucht in de doos. Hierdoor zal de speculaas dus sneller plat worden. De (plastic) verpakking zal er voor zorgen dat dit tot een minimum wordt herleid.

Diepvries

Wil je de speculaas voor langere tijd bewaren? Dan is de diepvries jouw beste vriend! Want hij zet het "verouderingsproces" stil waardoor jouw speculaas optimaal bewaard blijft tot 6 maanden. En dat allemaal zonder kwaliteitsverlies. Ideaal dus wanneer je gewoon te veel speculaas in huis hebt om in één keer naar binnen te spelen.