Speculaas • Dik & mals
Marcel
8.20/stuk
De zachte Marcel zit in ons hart, want hij was ons eerste malse speculazen mannetje met een eigen naam. Fijn om te delen, nog fijner om hem gewoon helemaal voor jezelf te houden – we zullen het aan niemand zeggen.
Kort samengevat
- ± 34cm
- ± 445gr.
- Afzonderlijk verpakt
- Dik & mals
Te koop
- Winkel • Herentals Steeds verkrijgbaar *
- Winkel • Lier Steeds verkrijgbaar *
- Specumaat • Herentals Niet beschikbaar
Over Marcel
Onze Marcel, Cellie voor de vrienden, was de eerste speculaas die een naam kreeg. Tot voor kort wisten we niet eens van waar die naam afkomstig was. Hij werd al zo genoemd door onze vader, grootvader en overgrootvader. En dus deden wij dat ook maar.
Tot we enkele jaren geleden van een ver familielid te horen kregen dat zij een oude speculaasvorm had met het opschrift “Marcel”. Mysterie opgelost…
Marcel was dus de enige speculaas die niet vernoemd werd naar iemand uit onze familie. Of misschien toch wel?
Want toen bakker Laurens er in 2017 bij kwam, was het verhaal compleet. De grootvader van Laurens noemt namelijk Marcel. Diezelfde grootvader was bij ons beter gekend als “de maalder”. Of “de meulder” zoals bakker het Jan het uitsprak. Dat kwam van de molen die je vroeger op de Molenvest vond en waarbij het graan gemaald werd tot bloem. Marcel leverde die bloem vroeger bij bakker Jan en zijn zoon Paul doet dat nu nog steeds bij ons.
Speculaas Marcel werd dus ook genoemd naar iemand uit onze speculaasfamilie. We wisten het alleen zelf nog niet…
Extra informatie
| Wettelijke benaming | Speculaas |
| Ingrediënten | TARWEbloem, bruine suiker, BOTER, EIEREN, invertsuiker, karneMELK en natriumbicarbonaat. |
| Allergenen | Gluten, Lactose, Eieren |
| Kan sporen bevatten van | Noten |
| Houdbaarheid | Tot een week na aankoop. Na deze periode wordt de speculaas harder en droger en verliest hij zijn malse structuur. |
| Bewaren | Op een warme en droge plaats. Verpakking goed gesloten houden. |
Temperatuur
Bewaar jouw speculaas steeds op kamertemperatuur. Beter te warm dan te koud. Bewaar speculaas nooit op een koude plaats zoals bijvoorbeeld de koelkast, kelder, garage, koffer van de wagen...
Verpakking
Houd de verpakking steeds goed gesloten. Probeer zo veel mogelijk te vermijden dat de speculaas in contact komt met lucht. Deze zorgt ervoor dat de speculaas plat wordt en dus niet meer lekker krokant is.
Bewaar je de speculaas in een (blikken) koekendoos? Super! Maar doe het dan nog steeds in de originele verpakking. Is je koekendoos vol? Dan heb je geen beter bewaarmiddel. Maar naarmate de inhoud minder wordt, kan er meer lucht in de doos. Hierdoor zal de speculaas dus sneller plat worden. De (plastic) verpakking zal er voor zorgen dat dit tot een minimum wordt herleid.
Diepvries
Wil je de speculaas voor langere tijd bewaren? Dan is de diepvries jouw beste vriend! Want hij zet het "verouderingsproces" stil waardoor jouw speculaas optimaal bewaard blijft tot 6 maanden. En dat allemaal zonder kwaliteitsverlies. Ideaal dus wanneer je gewoon te veel speculaas in huis hebt om in één keer naar binnen te spelen.